Ayam kunyit saus tiram resep mama

Name: Ayam kunyit saus tiram resep mama
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; Lengkuas; Daun salam; 1 batang Sereh; 1 sdm Kecap manis; 1 sdm Saus tiram; 1 sdt Gula merah; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk ayam non msg; Minyak utk menumis; Air; 6 Bawang merah; 4 Bawang putih; 1 Tomat; 1 Cabe merah besar; 1 ruas Kunyit; Lada bubuk; 3 Kemiri

UmRas @umras_hana

Singkawang

Salah satu menu favorit dirumah ibu saya utk masakan ayam adlah resep ini. Resep asli dr ibu saya yg sering dibuat dr jaman saya msh sekolah smpai saat ini. Dan skrg giliran saya yg sering membuat utk suami dan anak2 saya. Jazakillahu khairan wa barakallahu fiik mamah 💕

Lebih banyak

Ayam kunyit saus tiram resep mama

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
Lengkuas
Daun salam
1 batangSereh
1 sdmKecap manis
1 sdmSaus tiram
1 sdtGula merah
1/2 sdtGaram
1 sdtKaldu bubuk ayam non msg
Minyak utk menumis
Air
Bumbu halus
6Bawang merah
4Bawang putih
1Tomat
1Cabe merah besar
1 ruasKunyit
Lada bubuk
3Kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus ayam bersama daun salam agar lemak nya terpisah kurang lebih 15-20 menit. Tp tanpa di kukus pun jg bisa.
2

Halus kan bumbu. Lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas (geprek) dan sereh (geprek), masukan kecap, saus tiram, gula merah, garam, kaldu bubuk, air sedikit. Aduk2.
3

Masukan ayam yg telah di kukus tadi / ayam mentah yg telah dicuci apabila tdk dikukus
4

Aduk aduk. Tutup. Biarkan smpai bumbu meresap. Aduk2 sesekali agar tdk gosong. Masak smpai benar2 matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Angkat. Sajikan