Sambal terasi sedap

Name: Sambal terasi sedap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: /- 30 cabe merah; /- 20 cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat besar; 1 bungkus terasi abc; 1/2 sdt /- Garam; 1 sdt /- Kaldu bubuk non msg; 2 sdt /- Gula merah; Minyak goreng; Air

UmRas @umras_hana

Singkawang

Sambal ini awet skitar 1 mingguan asalkan disimpan di dlm kulkas. Bisa lebih lama kalau tdk dikeluarkan dr kulkas sama sekali. Tips nya. Jangan ditutup rapat smpai uap panas nya hilang. Dan kalau mau mengambil sambal nya selalu gunakan sendok bersih🍴#DirumahAja #keDapurAja #KitaNyambelAja 😁

Lebih banyak

Sambal terasi sedap

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

/- 30 cabe merah
/- 20 cabe rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahtomat besar
1 bungkusterasi abc
1/2 sdt/- Garam
1 sdt/- Kaldu bubuk non msg
2 sdt/- Gula merah
Minyak goreng
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cabe, bawang dan tomat. Lalu potong2
2

Setalah di potong2. Beri air dan rebus sebentar smpai agak layu. Proses pemasakan sebelum di haluskan dpt membuat sambal lebih awet dan tdk cepat asam kalau disimpan.
3

Sambil menunggu cabe, bawang dan tomat di rebus. Bakar terasi diatas api kompor sebentar saja agar wangi nya keluar
4

Masukan rebusan cabe dan terasi bakar ke dalam wadah blender termasuk air rebusan nya. Lalu blender smpai tingkat kehalusan yg diinginkan.
5

Panas kan minyak di wajan lalu masukan cabe yg sdh halus tsb ke dlm wajan. Masak sampai air menyusut. Beri garam, kaldu bubuk dan gula.
6

Cicipi. Biarkan sambal nya di wajan bbrp saat sambil menunggu uap panas nya hilang. Lalu wadahkan 👍