Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jengkol; 1/2 sdt soda kue; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh, geprek; 5 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1 gelas air; Bumbu halus :; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 5 batang cabe merah keriting

istri bahagia @cook_17724711

Manfaat soda kue saat merebus jengkol untuk mengurangi bau jengkol & membuat jengkol lebih empuk 👌🏻

Lebih banyak

Semur Jengkol

istri bahagia @cook_17724711

Manfaat soda kue saat merebus jengkol untuk mengurangi bau jengkol & membuat jengkol lebih empuk 👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjengkol
1/2 sdtsoda kue
2 lembardaun salam
1 batangsereh, geprek
5 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1 gelasair
Bumbu halus :
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtketumbar
5 batangcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol dengan ditambahkan soda kue
2

Geprek jengkol, agar bumbu nanti meresap
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sereh daun salam sampai benar2 matang, berubah warna dan agak berminyak
4

Masukkan jengkol, air, kecap manis, gula pasir, garam (sesuai selera)
5

Masak hingga bumbu meresap, air menyusut, cicipi rasanya, jika sudah pas tiriskan.