Gulai Jantung Pisang

Name: Gulai Jantung Pisang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jantung pisang; 1 liter santan; 500 gr sayap ayam; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh, geprek; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Cabe rawit utuh; Bumbu halus :; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 batang cabe merah keriting (haluskan) blender dengan sedikit air

istri bahagia @cook_17724711

Gulai Jantung Pisang

istri bahagia @cook_17724711

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjantung pisang
1 litersantan
500 grsayap ayam
3 lembardaun salam
2 batangsereh, geprek
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaCabe rawit utuh
Bumbu halus :
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdmketumbar
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 batangcabe merah keriting (haluskan) blender dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air hingga mendidih, tambahkan 1 sdt garam
2

Kupas jantung pisang (ambil bagian putihnya) potong2, cuci bersih, rebus dalam air mendidih (setelah dipotong langsung direbus agar jantung tidak hitam)
3

Rebus kurleb 5 menit, tiriskan cuci bersih sambil diremas
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang / kecoklatan, tambahkan daun salam, sereh, masukkan sayap ayam, masak sebentar
5

Tambahkan santan, aduk terus hingga santan mendidih (agar santan tidak pecah), tambahkan garam, gula, kaldu bubuk
6

Masukkan jantung pisang, cabe rawit, cicipi rasanya
7

Masak hingga santan agak menyusut. Sajikan