Potong dadu kentang yg sudah d kupas,, rebus ampela,, angkat tiriskan.. potong kecil seukuran kentang.

Rebus cabe merah n rawit merah,, angkat tiriskan.. haluskan semua bumbu,, kecuali daun bawang n tomat.

Siapkan minyak panas,, goreng kentang,, blh smp kering atau setengah kering. Tergantung selera.. klo saya lebih suka setengah kering.. jadi bumbu bs meresap..

Tumis bumbu,, masukan penyedap rasa,, jika suka.. tambahkan lada bubuk,, daun bawang n tomat sedikit gula pasir,, krn menurut saya klo cm pke gula merah rasa'y msh kurang. Jd tambahin sedikit gula pasir. Tunggu hingga harum.. masukan sedikit air,, kecap manis. Masukan kentang n ampela ayam.. tunggu smp matang n bumbu meresap. Angkat n sajikan.. selamat mencoba.. :)