Ayam goreng lengkuas

Name: Ayam goreng lengkuas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 potong ekor ayam; 3 siung bawang putih; 4 siung Bawang Merah; 1 sdm ketumbar; 3 butir kemiri matang; 2 cm kunyit; 1/2 ruas jahe; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas (parut & sisihkan); 110 ml air; 1 stm kaldu jamur

Endis GArtika @Momdiez08

Daerah Istimewa Yogyakarta

Kalau sudah jadi Ayam ungkepnya ga perlu digoreng semuanya ya gaeess, bisa disimpan di lemari pendingin utk besok atau kapanpun mau...😉😊

Lebih banyak

Ayam goreng lengkuas

Endis GArtika @Momdiez08

Daerah Istimewa Yogyakarta

Kalau sudah jadi Ayam ungkepnya ga perlu digoreng semuanya ya gaeess, bisa disimpan di lemari pendingin utk besok atau kapanpun mau...😉😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 potongekor ayam
3 siungbawang putih
4 siungBawang Merah
1 sdmketumbar
3 butirkemiri matang
2 cmkunyit
1/2 ruasjahe
2 lembardaun salam
2 batangsereh
2 ruaslengkuas (parut & sisihkan)
110 mlair
1stm kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum.
2

Tambahkan rasa dan sedikit air.
Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk
3

Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.
Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.
4

Angkat dan tiriskan untuk taburan diatas ayam goreng.. selamat mencoba 😉💛💚