Gulai Telur Asin

Name: Gulai Telur Asin
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan;; 3 butir telur ayam; 3 buah kentang; Daun pepaya jepang; 800 ml santan; Bumbu;; 1 bungkus bumbu gulai(beli yg sudah dikemas tapi bukan instan); 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 cm jahe; 1 cm kunyit; 3 biji cabai; 2 sdt gula; secukupnya Garam

tia septia @tia2005

Magelang

Masih edisi #dirumahaja dan kebetulan ada program #CABEKU dengan tema #TELUR3in1. Karena hanya memanfaatkan bahan yang ada di rumah, saya pake santan, kentang dan daun pepaya jepang. Segerr bangets gaess 😁😁😁

Lebih banyak

Gulai Telur Asin

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40menit

3 porsi

Bahan;
3 butirtelur ayam
3 buahkentang
Daun pepaya jepang
800 mlsantan
Bumbu;
1 bungkusbumbu gulai(beli yg sudah dikemas tapi bukan instan)
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 cmjahe
1 cmkunyit
3 bijicabai
2 sdtgula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

40menit

1

Pisahkan antara putih telur dan kuning telur. Putih dikukus sampai matang. Dan kuning telur direndam dengan garam selama 7jam. Sampai tekstur keras. Setelah tektur keras, rebus selama 5menit dan tiriskan.
2

Goreng bumbu kemasan setengah matang lalu haluskan bersama bumbu yang lainnya
3

Rebus daun pepaya jepang terlebih dahulu karena daun bertekstur sangat alot
4

Tumis bumbu sampai berbau harum, lalu masukan santan. Aduk terus jangan sampai pecah
5

Masukan kentang dan putih telur yang sudah dipotong, sampai kentang empuk
6

Masukkan daun pepaya jepang dan cabe utuh. Cicipi dan siap dihidangkan bersama kuning telur asin