Dadar Jagung Udang Kucai

Name: Dadar Jagung Udang Kucai
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telor Ayam; 1 bonggol Jagung ukuran besar; 10 ekor Udang kupas siap masak; 1/4 ikat Kucai; 2 helai Daun Jeruk Purut; 1 batang Seledri; 4 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sdm Saos Tiram (merek apa saja); 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdm Kaldu Jamur (optional); 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdm Tepung Maizena; 1 sdm Tepung Bakwan instant (kemasan sachet, merek apa aja)

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Mumpung ada bahan buat ikutan #weekendchallenge #CABE #Telor3in1. Jadi mari masaaaaak... 🥚🌽🍤🌿

Lebih banyak

Dadar Jagung Udang Kucai

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Mumpung ada bahan buat ikutan #weekendchallenge #CABE #Telor3in1. Jadi mari masaaaaak... 🥚🌽🍤🌿

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

2 butirTelor Ayam
1 bonggolJagung ukuran besar
10 ekorUdang kupas siap masak
1/4 ikatKucai
2 helaiDaun Jeruk Purut
1 batangSeledri
Bumbu-bumbu
4 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 sdmSaos Tiram (merek apa saja)
1 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdmKaldu Jamur (optional)
1/2 sdtLada bubuk
Bahan Pengikat Adonan
1 sdmTepung Maizena
1 sdmTepung Bakwan instant (kemasan sachet, merek apa aja)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan. Gunting-gunting dedaunan (kucai, daun jeruk purut, dan seledri) sesuai selera. Sisihkan.
2

Kocok lepas 2 butir telor ayam. Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan udang. Sisihkan.
4

Pipil seluruh jagung lalu haluskan 3/4 bagian dan biarkan 1/4 lainnya.
5

Campurkan semua bahan di step 1 sampai 4 ke dalam baskom lalu tambahkan bahan pengikat adonan (tepung maizena & tepung bakwan), lada, gula, garam, kaldu jamur, dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya. Tambahkan secukupnya bumbu-bumbu jika dirasa kurang pas.
6

Goreng adonan sesendok demi sesendok di dalam wajan dengan api sedang (cenderung kecil) agar matang merata. Angkat dan tiriskan. Sajikan sebagai lauk dengan ditemani nasi putih hangat.