Rendam kerupuk dengan ai biasa kurang lebih 15 menit

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabe rawit.

Siapkan sedikit minyak pada wajan, tumis bumbu halus hingga harum. kemudian tambahkan air secukupnya.

Masukkan telur, aduk hingga hancur. Lalu masukkan kerupuk. Beri garam, gula, dan kaldu. tes rasa (boleh ditambahkan saos atau kecap sesuai selera)

Setelah itu masukkan makaroni dan pokcoy. terakhir masukkan siomay. angkat dan sajikan