Tumis Jangkang (baby crab) 🦀 lunak

Name: Tumis Jangkang (baby crab) 🦀 lunak
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jangkang; 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis si jangkang); 2 butir telur; Bahan-bahan yg diperlukan :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 biji cabe merah besar (iris serong); 7 biji cabe kecil/rawit (sesuai selera); 2 biji cabe hijau (bisa skip); 1 ruas jahe (geprek); 5 lembar daun jeruk; Bumbu tambahan :; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk/bisa penyedap rasa; 1 sdm saus tiram; 1 keping gula merah (bisa skip)

Ayu Citra @cook_12358668

Gresik

Tumis Jangkang (baby crab) 🦀 lunak

Ayu Citra @cook_12358668

Gresik

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 - 4 porsi

1/2 kgjangkang
1 buahjeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis si jangkang)
2 butirtelur
Bahan-bahan yg diperlukan :
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 bijicabe merah besar (iris serong)
7 bijicabe kecil/rawit (sesuai selera)
2 bijicabe hijau (bisa skip)
1 ruasjahe (geprek)
5 lembardaun jeruk
Bumbu tambahan :
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk/bisa penyedap rasa
1 sdmsaus tiram
1 kepinggula merah (bisa skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih jangkang lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis (biar tidak amis).
2

Tumis jangkang untuk mengeluarkan airnya, lalu kocok lepas telur, goreng jangkang dgn telur setengah mateng aja. Tiriskan.
3

Kemudian tumis duo bawang, trio cabe, jahe dan daun jeruk sampai wangi. Lalu masukkan jangkang beri sedikit air.
4

Tambahkan bumbu tambahan, test rasa bila dirasa sudah pas matikan api.
5

Sajikan dengan nasi hangat. Yummyyy....😋😘