Cuci bersih ikan segar dan Jagan lupa di sayat ikannya agar bumbu menyerap merata.

Halus kan bumbu dengan diulek. Kemudian masukan kedalam ikan yang sudah bersih tambahan kan ½ gelas air atau 50 mL.

Tunggu bumbu sampe Meres merata 10-30 menit. Kemudian goreng dengan minyak baru dan telah panas. Masukan ikan goreng hingga matang. (Adonan bumbu bisa untuk merendam tahu kemudian digoreng). Usahakan saat membalik ikan, sisi ikan yg pertama kena minyak benar-benar sudah kecoklatan baru dibalik.