In una ciotola mettete il burro morbidissimo, lo zucchero a velo, la farina,il sale e la vanillina.

Impastate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ma gestibile.

Prendete l'impasto e formate le forme che più vi piacciono...

Informate a 180gradi per 15 minuti...

Fate raffreddare i biscotti e nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria..

Prendete un biscotto e immergete metà parte nel cioccolato..guarnire con granella di pistacchio e fate asciugare il tutto...

Ottimi per accompagnare thè e bevande calde..