Risoles rogut ayam

Name: Risoles rogut ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 2 btr telur; 2 sdm margarin cair; 1/2 sdt garam; 700 ml air; 250 gr daging ayam rebus, potong dadu; 2 bh wortel, rebus sebentar, potong dadu; 2 sdm mentega; 1 bh bawang bombay (uk sedang saja); 2 bh bawang putih, cincang halus; 100 gr terigu; 300 ml susu cair; 200 ml air; 2 sdm gula pasir; secukupnya Merica; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 100 gr terigu; 250 ml air; Sedikit garam; Secukupnya tepung panir

Erika20905 @Erika20905

Jakarta

Saya suka banget sama jajanan basah tradisional risol yang isi rogut ayam gini ❤️ cuma sejak wfh, susah cari tukang kue yang jualan, biasanya klo pingin saya beli di tukang kue dekat kantor~ akhirnya nemu resep d cookpad dan cobain buat risol rogut ayam!! Ini resep fix Anti gagal !! Baru buat pertama kali dah langsung berhasil, saya bikin isiannya dan dibantu adik dan mama saya buat kulitnya 💘 enak banget ternyata mudah buatnya~
Met mencobaa dan semoga selama pandemic gini kita semua sehat selalu 🙏🏻✨ this shall pass #DiRumahAja

Lebih banyak

Risoles rogut ayam

Erika20905 @Erika20905

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
250 grtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
2 btrtelur
2 sdmmargarin cair
1/2 sdtgaram
700 mlair
Bahan rogut ayam
250 grdaging ayam rebus, potong dadu
2 bhwortel, rebus sebentar, potong dadu
2 sdmmentega
1 bhbawang bombay (uk sedang saja)
2 bhbawang putih, cincang halus
100 grterigu
300 mlsusu cair
200 mlair
2 sdmgula pasir
secukupnyaMerica
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
Bahan pencelup
100 grterigu
250 mlair
Sedikitgaram
Pelapis
Secukupnyatepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan pencelup
2

Rogut ayam: tumis bawang putih, dan bombay dengan mentega sampai harum, tambahkan wortel & ayam, aduk rata beri semua bumbu sampai sesuai selera
3

Tambahkan air + susu cair, aduk rata kemudian masukan terigu, masak sampai meletup2 dan beri bumbu jika masih kurang sesuai selera
4

Adonan kulit: campur semua bahan jadi 1 lalu disaring
5

Panaskan teflon, oles sedikit mentega tipis2, lalu buat dadar tipis2 sampai adonan habis
6

Ambil 1 adonan kulit risol, isi dengan isian rogut, lalu lipat, ulangi sampai habis
7

Buat adonan pencelup, masukan risol ke adonan pencelup kemudian gulingkan di tepung panir, ulangi sampai selesai
8

Simpan dalam lemari es 1/2 jam agak padat dan siap untuk d goreng