Potong ayam menjadi bentuk dadu. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih dengan air. Tambahkan bawang putih yg telah dicincang sebelumnya. Diamkan setengah jam atau semalaman.

Karena ayam sudah dicuci jadi ga perlu celup celup telur atau terigu cair yah. Ayam cukup dibalur tepung bumbu, aduk rata kemudian goreng. Kalo pake tepung terigu bisa di mix tepung maizena sama seasoning sendiri biar hasilnya kriuk. Angkat dan tiriskan.

Untuk buat saos lemon, panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, lalu masukkan air (secukupnya saja). Masukkan bumbu bamboe (ini saya nuang dikit karena ditambah seasoning sendiri) bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk. Test rasa lalu peras jeruk lemon, test rasa lagi. Kalo kurang seasoning bisa ditambahkan. Larutkan satu sendok maizena ke dalam air lalu masukkan ke dalam wajan hingga mengental.

Masukkan ayam pop, kalo mau crispy tunggu saos dingin dulu baru dicampur. Mau dipisah sama saosnya juga gpp. Tapi karena saya keburu laper saya aduk pas lagi saosnya panas, tapi jangan kelamaan biar tetep crispy 😋

Sajikan dengan nasi hangat. Asli enak banget deh bikin nagih. Cocok buat menu anak anak 😋