🇮🇹 Tiramisù au Café
Challenge #monassietteenvoyage #cuisinedumonde
Instructions de cuisine
- 1
Sortir le mascarpone à température ambiante 30 min avant de l'utiliser. Il sera plus facile d'utilisation.
- 2
Préparer votre mug de café et laisser le refroidir.
- 3
Séparer les blancs des jaunes.
- 4
Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'œuf avec le sucre. Puis incorporer le mascarpone jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 5
Monter vos blancs en neige bien ferme.
- 6
Incorporer délicatement sans les casser à l'aide d'une maryse les blancs au mélange sucre œufs mascarpone.
- 7
Pour le dressage, deux possibilités :
1. Des contenants individuels type verre bodega ou coupe
2. Un plat carré ou rectangulaire - 8
Imbiber vos biscuits de café au fur et à mesure et les disposer au fond des verres ou du plat. Recouvrir à moitié du verre de la préparation puis remettre des biscuits imbibés de café et recouvrir jusqu'en haut du verre de préparation.
- 9
Laissez reposer une nuit au frigo.
- 10
Saupoudrer de Cacao amer.
- 11
A consommer dans les 48h.
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