Telur Puyuh Santan Pedas

Name: Telur Puyuh Santan Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan telur puyuh (15-20 butir); 1 Santan Kara; 5 Buah cabe keriting merah; 6 Buah cabe rawit hijau; 1 siung kemiri; 1/2 sdt garam; 4 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya gula pasir; 1 sendok makan minyak untuk menumis; 1/2 gelas air putih; 2-3 lembar daun salam

jihanm @ujta

Ciputat, Tangerang Selatan

Inget dulu waktu kecil suka banget ngegado ini, makannya nambah, lauk ini sm nasi hangat dan kerupuk Udang. Yummy 🤤

Lebih banyak

Telur Puyuh Santan Pedas

jihanm @ujta

Ciputat, Tangerang Selatan

Inget dulu waktu kecil suka banget ngegado ini, makannya nambah, lauk ini sm nasi hangat dan kerupuk Udang. Yummy 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantelur puyuh (15-20 butir)
1Santan Kara
Bumbu halus
5 Buahcabe keriting merah
6 Buahcabe rawit hijau
1 siungkemiri
1/2 sdtgaram
4 siungbawang merah
1 siungbawang putih
Secukupnyakunyit bubuk
Secukupnyagula pasir
1 sendok makanminyak untuk menumis
1/2 gelasair putih
2-3 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh sampai matang, tiriskan. Kupas kulit telur, sisihkan.
2

Haluskan semua bahan bumbu, sy diulek tp ga halus2 banget. Biar kerasa kres2nya cabe.
3

Tumis bumbu yg sudah diulek dgn sedikit minyak. Jika sudah harum masukkan telur puyuh rebus yg sudah dikupas kulitnya, tambahkan air, sampai mendidih masukkan daun salam, santan kara, masukkan gula pasir dan garam secukupnya. (Kali ini ga bisa testi2 rasa karena masih puasa, jd dikira2 aja).
4

Tunggu sampai kuah sedikit menyusut. Selesai. Siap dihidangkan dengan nasi hangat dan kerupuk udang 😁