Rendam kacang ijo terlebih dahulu selama kurleb 1 jam.

Kupas ubi dan potong sesuai selera.

Rebus kacang ijo dengan panci tertutup selama 5 menit. Kemudian diamkan tanpa membuka tutup panci selama 30 menit. Selanjutnya buang air rebusan kacang hijau.

Pada panci kacang hijau masukkan air baru, ubi, gula merah, sereh dan jahe. Rebus kembali selama 7 menit.

Setelah kacang hijau dan ubi empuk, tuangkan santan, vanili dan roti yg sudah dipotong. Aduk hingga merata dan masak hingga kuahnya matang. Anglat dan sajikan