Ayam Tangkap

Name: Ayam Tangkap
Yield: 1 rumah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 butir air kelapa; 12 bawang merah; 7 bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 bks merica bubuk; 5 lbr daun salam; 4 iris lengkuas; 1 batang sereh; Kulit jeruk masak; 1 bks penyedap rasa; 3 sdt garam; 1 gula jawa ukuran sedang; 2 sdt gula pasir; Daun salam koja (daun kari/karapelik); Daun pandan; Daun jeruk; Daun bawang; Bawang merah; Bawang putih

OmDhe (Ade Sanjaya) @cook_22313783

Batang - Yogyakarta

Ibu : MASAK TEROOOS!!
(pas udah mateng)
Ibu : Enak, nang.

Lebih banyak

Ayam Tangkap

OmDhe (Ade Sanjaya) @cook_22313783

Batang - Yogyakarta

Ibu : MASAK TEROOOS!!
(pas udah mateng)
Ibu : Enak, nang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1 rumah

1 ekorayam
Bumbu Masak
2 butirair kelapa
12bawang merah
7bawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 bksmerica bubuk
5 lbrdaun salam
4 irislengkuas
1 batangsereh
Kulit jeruk masak
1 bkspenyedap rasa
3 sdtgaram
1gula jawa ukuran sedang
2 sdtgula pasir
Bumbu Tabur (jumlah sesuai selera)
Daun salam koja (daun kari/karapelik)
Daun pandan
Daun jeruk
Daun bawang
Bawang merah
Bawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu bawang merah, putih, jahe, kunyit, merica, garam.
2

Rendam ayam dengan air kelapa. Masukkan bumbu halus bumbu masak lainnya. Aduk rata. Ungkep dalam api kecil sampai air surut.
3

Siapkan bumbu tabur. Iris sesuai selera. Daun kari cukup dipetik saja. Goreng sampai bawang jadi coklat.
4

Goreng ayam dengan minyak sisa menggoreng bumbu tabur. Goreng sampai kecoklatan.
5

Tiriskan. Taburkan bumbu tabur di atas ayam di piring saji. Makan dengan nasi hangat dan sambel hijau.