90. Opor Ayam

Name: 90. Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek beberapa bagian; 1 sachet santan kara; Secukupnya gula merah; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu; Secukupnya merica; 1 buah tomat potong 4 bagian; Bawang goreng sebagai taburan

Mami Benjo @vhykyute

Sukabumi, Jawa Barat

Melow saya masak ini, keinget lebaran yang ga bisa mudik 😥😥😥

Lebih banyak

90. Opor Ayam

Mami Benjo @vhykyute

Sukabumi, Jawa Barat

Melow saya masak ini, keinget lebaran yang ga bisa mudik 😥😥😥

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruaskunyit
Bumbu lainya
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk, buang tulangnya, sobek beberapa bagian
1 sachetsantan kara
Secukupnyagula merah
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu
Secukupnyamerica
1 buahtomat potong 4 bagian
Bawang goreng sebagai taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan rebus ayam sampai matang, karena saya pakai ayam potong, kaldunya saya buang.
2

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum, kemudian masukan sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air, tunggu sampai mendidih baru masukan ayam.
3

Tambahkan garam, gula merah dan kaldu, kemudian tes rasa, kalo yang lagi puasa, by feeling aja ya mom...., masak hingga air menyusut dan bumbu merasuk ke ayam, baru tambahkan kara nya. Masak sebentar, masukan tomat, lalu matikan api jika rasa sudah pas.
4

Semoga menginspirasi ya mom....