Dimsum Ayam Udang

Name: Dimsum Ayam Udang
Yield: 20-30 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya kulit dimsum; 1 buah wortel (parut); Secukupnya minyak goreng; 150 gram ayam fillet; 150 gram udang; 2 buah labu siam berukuran kecil (parut); 1 butir putih telur; 3 sdm tepung tapioka; 1/2 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih (haluskan); 1 batang bawang daun (potong kecil-kecil); 2 sdm saori saus tiram; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdm saus cabai; 1 sdt bon cabe; 1/2 sdt saori saos tiram; 1/3 sdt kecap manis; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt air

Mutia @mutiaafifah

Setelah tiga kali percobaan bikin dimsum baru nemu yang enak. Kayanya gara gara aku skip labunya pas percobaan pertama dan kedua jadi agak keras walaupun tetep enak sih. Saran aku jangan skip labunya karena ini yang bikin empuk.

Resep kulit dimsum udah aku share di resep sebelumnya yaa

Lebih banyak

Dimsum Ayam Udang

Mutia @mutiaafifah

Resep kulit dimsum udah aku share di resep sebelumnya yaa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

20-30 buah

Secukupnyakulit dimsum
1 buahwortel (parut)
Secukupnyaminyak goreng
Bahan adonan
150 gramayam fillet
150 gramudang
2 buahlabu siam berukuran kecil (parut)
1 butirputih telur
3 sdmtepung tapioka
1/2 sdmtepung terigu
2 siungbawang putih (haluskan)
1 batangbawang daun (potong kecil-kecil)
2 sdmsaori saus tiram
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
Bahan saus dimsum ala-ala (boleh diskip)
1 sdmsaus cabai
1 sdtbon cabe
1/2 sdtsaori saos tiram
1/3 sdtkecap manis
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtair

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan ayam fillet dan udang yang sudah dikupas.
2

Campurkan semua bahan adonan ke dalam satu waduh. Aduh hingga merata.
3

Siapkan kulit pangsit. Masukkan kurang lebih 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit. Kemudian dibentuk bulat.
4

TIPS: kalau pake kulit pangsit yang kotak, lipat keempat ujungnya. Kemudian oleskan air agar menempel.
5

Tambahkan wortel yang sudah diparut di bagian atasnya.
6

Oleskan minyak di bagian bawah dimsum agar tidak menempel saat dikukus nanti.
7

Kukus selama kurang lebih 30 menit. Silahkan disesuaikan dengan ukuran dimsumnya juga.
8

MEMBUAT SAUS: campurkan semua bahan saus dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
9

Dimsum siap disantap!
10

TIPS: bisa dijadiin frozen food juga loh, caranya: setelah dimsum matang, simpan dimsum dalam wadah tertutup. Kemudian, simpan di freezer. Saat mau dimakan, panaskan (kukus) selama 10 menit.