Martabak

Name: Martabak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit:; 100 gram tepung terigu; 2 sdm minyak goreng; 1/4 sdt garam; 50 ml air; Bahan kuah cuko:; 100 ml air; 20 gram gula merah; 1 sdm cuka; 1 siung bawang putih, cincang; 1 sdt kecap manis; 1/2 sdt garam; Acar timun:; secukupnya Timun; 1 sdm cuka; secukupnya Garam; Secukupnya gula; Cabe rawit; Isian martabak:; 2 butir telur bebek; secukupnya Daun bawang; 200 daging sapi/ayam/kornet; 1 buah bawang bombai; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt bumbu kare (me: kare merk indofood)

Bunda_Naufal @cook_5547880

Banjarbaru, Kalsel

Martabak

Bunda_Naufal @cook_5547880

Banjarbaru, Kalsel

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan kulit:
100 gramtepung terigu
2 sdmminyak goreng
1/4 sdtgaram
50 mlair
Bahan kuah cuko:
100 mlair
20 gramgula merah
1 sdmcuka
1 siungbawang putih, cincang
1 sdtkecap manis
1/2 sdtgaram
Acar timun:
secukupnyaTimun
1 sdmcuka
secukupnyaGaram
Secukupnyagula
Cabe rawit
Isian martabak:
2 butirtelur bebek
secukupnyaDaun bawang
200daging sapi/ayam/kornet
1 buahbawang bombai
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtbumbu kare (me: kare merk indofood)
Kecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2.. mari kita bikin adonan kulit
2

Masukkan semua bahan kulit.. aduk hingga kalis... Bagi adonan menjadi 2 bagian kemudian rendam adonan dgn minyak goreng (usahakan semua bagian adonana terendam dgn minyak goreng) diamkan kurleb 60 menit
3

Sambil menunggu waktu adonan.. bikin isian martabak
4

Tumis semua bahan isian martabak kecuali telur dan daun bawang. Jgn lupa koreksi rasa
5

Setelah didiamkan, angkat adonan... Kemudian pipihkan adonan hingga setipis mungkin
6

Apabila sdh tipis.
7

Angkat adonan..dan letakkan di atas teflon yg sdh disi dgn minyak goreng.... Isi dgn isian martabak... Kemudian lipat adonan menyerupai amplop.
8

Tunggu hingga kecoklatan...
9

Sajikan dgn kuah cuko dan acar timun

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda_Naufal @cook_5547880

pada 03 Mei 2020 01.21

Banjarbaru, Kalsel

Yuhuuu.. aku lagi Belajar masak juga..krn hobby makan,,hobby nyemil..jd lah suka nyoba2 resep ini itu😆 selama masak nya ad niat dan pake hati pasti hasilnya uwenakkk💕 setiap wanita itu pada dasarnya semua jago masak yaa.. bedanya cuma ada ditingkat kemalasannya buat terjun kedapur ada berada di level mana?😆🤣

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Gula Gula Merah Ayam Kecap Telur Bebek Cabe Rawit Daging Sapi Kornet Terigu Bawang Putih Bawang Merah Timun Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya