Risoles Ragout Ayam

Name: Risoles Ragout Ayam
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit :; 150 gram tepung terigu (me: segitiga biru); 45 gram tepung tapioka; 1 butir telur; 1/2 sdt garam; 400 ml susu uht full cream / air biasa; 2 sdm minyak goreng; 125 gram dada ayam rebus potong dadu / 3 sosis/ 3 lembar smoke beef; 2 buah kentang ukuran kecil potong dadu; 1 buah wortel potong dadu; Sesuai selera keju cheddar parut; 1,5 sdm margarin untuk menumis; 1/2 buah bawang bombay cincang kasar; 1 buah bawang putih iris tipis; 1 batang daun bawang seledri iris tipis; 1 sdt garam dan gula; Secukupnya merica dan pala bubuk; 200 ml susu uht full cream; 1 sdm tepung terigu larutkan dengan air; 1 butir telur kocok lepas; 250 gram tepung panir; Secukupnya minyak untuk menggoreng

Andi Novita Sari @ndienovita92

Cileungsi

Ternyata buat risoles ga sesulit yang ku bayangkan 😁, ini salah satu cara biar anak anak di rumah bisa mam daging ayam dan sayuran loh karena anak anak pasti suka risol 😍 apalagi buibu pasti love bangetkan sama risol 🥰

Lebih banyak

Risoles Ragout Ayam

Andi Novita Sari @ndienovita92

Cileungsi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

15 buah

Bahan Kulit :
150 gramtepung terigu (me: segitiga biru)
45 gramtepung tapioka
1 butirtelur
1/2 sdtgaram
400 mlsusu uht full cream / air biasa
2 sdmminyak goreng
Bahan Ragout Ayam :
125 gramdada ayam rebus potong dadu / 3 sosis/ 3 lembar smoke beef
2 buahkentang ukuran kecil potong dadu
1 buahwortel potong dadu
Sesuai selerakeju cheddar parut
1,5 sdmmargarin untuk menumis
1/2 buahbawang bombay cincang kasar
1 buahbawang putih iris tipis
1 batangdaun bawang seledri iris tipis
1 sdtgaram dan gula
Secukupnyamerica dan pala bubuk
200 mlsusu uht full cream
1 sdmtepung terigu larutkan dengan air
Bahan Pelapis :
1 butirtelur kocok lepas
250 gramtepung panir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Buat kulit terlebih dahulu ayak tepung terigu beri garam letakkan telur di tengahnya aduk satu arah sambil tuangi susu sedikit sedikit sampai habis dan rata adonannya. Diamkan adonan 30 menit.
2

Saring adonan. Panaskan teflon poles minyak tipis pakai kuas. Tuang 1 sendok sayur adonan ratakan di teflon masak 2-3 menit sampai kulit matang tandanya ga ada adonan berwarna putih. Dinginkan.
3

Membuat Ragout Ayam : tumis bawang bombay, bawang putih dan daun bawang sampai harum. Masukkan wortel, kentang, masak sampai layu. Masukkan ayam, keju dan seledri. Tuangi susu masak sampai mendidih dikit tuang air tepung aduk rata sampai meletup matikan kompor.
4

Membuat risoles letakkan 1 sdm ragout diatas selembar kulit lipat amplop cemplung ke kocokkan telur lalu ke tepung panir diamkan di freezer 30 menit.
5

Goreng risol di minyak panas api agak besar biar gak nyerep minyak risolnya.