Siapkan wadah,masukan ayam cincang,udang cincang,labu siam,telur,bawang bombay,daun bawang,bawang putih,gula pasir,garam,lada,kecap ikan,kecap asin,minyak wijen aduk aduk supaya tercampur rata.

Setelah itu masukan tepung tapioka,maizena dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk aduk.jangan terlalu encer.lalu tes rasa.

Kemudian ambil selembar kulit pangsit olesi dgn air,ambil 1 sdm adonan bentuk seperti dimsum tambahkan wortel parut diatasnya,sampai adonan hbs.