Combro

Name: Combro
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Combro:; Combro: 1kg Combro Di parut; 150 gr kelapa parut; 1-2 batang Daun bawang; 1/2 sdt kaldu jamur; 1,5 sdt garam; 1 sdm Margarin; Bahan Isi:; 1 papan Oncom; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 buah cabai rawit (me skip anaknya tidak suka pedes); 1 batang sereh; 2 ruas kencur; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur

Les MERS de cuisine @Romero27

Jakarta

Combro merupakan makanan khas dari Jawa Barat. Terbuat dari parutan singkong yang bagian dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, karena itulah dinamai combro yang merupakan kependekan dari oncom di jero (bahasa Sunda, artinya: oncom di dalam).
#keephealthy and #keepsafe everyone 🙏💙

Lebih banyak

Combro

Les MERS de cuisine @Romero27

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Combro:
Combro: 1kg Combro Di parut
150 grkelapa parut
1-2 batangDaun bawang
1/2 sdtkaldu jamur
1,5 sdtgaram
1 sdmMargarin
Bahan Isi:
1 papanOncom
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
7 buahcabai rawit (me skip anaknya tidak suka pedes)
1 batangsereh
2 ruaskencur
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut singkong Dan peras tetapi jangan terlalu kering
2

Campurkan adonan singkong dengan kelapa parut, daun bawang Dan bumbu bumbu lainnya aduk Sampai tercampur rata lalu tambahkan margarin.
3

Membuat isian combro: ulek/blender semua bumbu setelah halus campurkan Oncom Dan aduk rata setelah itu ditumis Sampai matang dengan menggunakan api sedang
4

Pipihkan adonan singkong Dan isi dengan isian Oncom bentuk agak oval
5

Goreng Dalam minyak panas Dan api kecil, combro sangat lembut Dan garing.