Χορτόπιτα χωρίς φύλλο από Γιάννενα (μπατσαριά)

Name: Χορτόπιτα χωρίς φύλλο από Γιάννενα (μπατσαριά)
Yield: 16 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1,5 lt γάλα φρέσκο; 6 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό; 1 ματσάκι λάπαθα; 1 ματσάκι σέσκουλα; 1 ματσάκι σπανάκι; 3 πράσα; 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια; 6 χούφτες σιμιγδάλι ψιλό; 2 αυγά (προαιρετικά); 3/4 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 600 γραμμάρια φέτα

Βασίλω @vasilomitor

Ιωάννινα

Χορτόπιτα χωρίς φύλλο από Γιάννενα (μπατσαριά)

Υλικά

1μιση ώρα

16 μερίδες

Για τη σιμιγδαλόκρεμα :
1,5 ltγάλα φρέσκο
6χούφτες σιμιγδάλι ψιλό
Για τη γέμιση με τα χόρτα :
1 ματσάκιλάπαθα
1 ματσάκισέσκουλα
1 ματσάκισπανάκι
3πράσα
1 ματσάκιφρέσκα κρεμμυδάκια
6χούφτες σιμιγδάλι ψιλό
2αυγά (προαιρετικά)
3/4 ποτηράκι του κρασιούελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
600 γραμμάριαφέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1μιση ώρα

1

Βράζουμε το γάλα να κάψει και προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να πήξει και να γίνει κρέμα.
2

Ψιλοκόβουμε τα χορταρικα και προσθέτουμε το σιμιγδάλι, αλατοπίπερο, τα αυγά, το λάδι και τη φέτα σπασμένη. Ανακατεύουμε καλά.
3

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Λαδώνουμε το ταψί και βάζουμε μια στρώση κρέμας (μια επάλειψη όχι πολύ).
4

Ρίχνουμε τα χόρτα μας και την υπόλοιπη κρέμα από πάνω.
5

Στρώνουμε να πάει παντού ομοιόμορφα.
6

Ψήνουμε για 1μιση ώρα περίπου στους 190 βαθμούς.