Sambal Kering Tempe Pedas Manis Gurih
Jadi ini tuh salah satu makanan favorit aku, enak dijadiin lauk cadangan kalo males masak bisa jadi stok lauk buat anak2 kosan 😁 jadi lauk kering gtu, dan bahkan kalo aku sering dibuat cemilan karena kriuk2 😁
Sambal Kering Tempe Pedas Manis Gurih
Jadi ini tuh salah satu makanan favorit aku, enak dijadiin lauk cadangan kalo males masak bisa jadi stok lauk buat anak2 kosan 😁 jadi lauk kering gtu, dan bahkan kalo aku sering dibuat cemilan karena kriuk2 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tempe kecil2 kemudian goreng sampe garing lalu sisihkan. Goreng jg kacang tanahnya lalu sisihkan.
- 2
Uleg bumbu halus, kemudian tumis bawang merah yg sudah diiris sampe harum, jgn sampe kering ya, lalu masukkan bumbu halusnya, aduk merata tumis sebentar sampe bumbu harum kemudian masukkan air asam jawa, tunggu sampe airnya meresap/berkurang.
- 3
Setelah bumbu mengental masukkan cabe merah besar yg sudah diiris aduk merata lalu masukkan kacang dan tempe kemudian aduk sampe bumbu dan bahan tercampur rata. Jgn masukkan tempe kalo kandungan airnya masih banyak supaya tempe tetap garing.
- 4
Masukkan kecap manis secukupnya lalu aduk lagi sampe bumbunya bener2 kental dan nyatu sama bahannya.
- 5
Koreksi rasa, jika sudah pas semua matikan kompor dan tiriskan tempenya supaya kandungan minyaknya berkurang, jadi tempe tetap garing dan bakal awet berhari2 tanpa perlu diangetin. Supaya kayak abon kering gitu loh 😁, selamat mencoba 😉
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar