Untuk bahan bakso, haluskan daging ayam dan tahu.

Campurkan terigu dan tapioka, tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih yang di haluskan, dan merica. Lalu aduk hingga rata

Kemudian masukkan ayam dan tahu yg sudah di haluskan, aduk rata

Setelah adonan rata, campurkan 1 butir telur, aduk hingga kalis

Kemudian, siapkan air rebusan, di tambah 1 sendok minyak agar adonan bakso tidak lengket.
Bentuk adonan menjadi bulat bulat kecil (kalau saya pakai tangan dan bantuan sendok langsung di rebus di air yang mendidih).. Biarkan adonan sampai mengapung menandakan bakso sudah matang, lalu angkat

Angkat bakso yg sudah mengapung. Lalu siapkan air di dlm wadah untuk meletakkan bakso yg sudah matang.

Untuk kuah, bawang putih bawang merah dan cabai (boleh tidak pakai cabai ya, sesuai selera) Di goreng hingga kecoklatan. Lalu haluskan

Bumbu yang telah halus ditumis sampai harum, lalu tambahkan 1,5 L air. Tunggu sampai mendidih.

Kemudian masukkan garam, kaldu jamur, dan merica secukupnya.

Lalu tambahkan 1 sendok makan kecap manis