Chicken Strips and Chips

Name: Chicken Strips and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Ayam Fillet; 1 buah Jeruk Nipis; 3 siung Bawang Putih; 3 sdm Tepung Terigu; 2 sdm Tepung Maizena; 3 sdm Tepung Bumbu (Sasa); Secukupnya Kaldu Ayam; Secukupnya Bawang Putih Bubuk; Secukupnya Merica; 1 butir Telur Ayam; Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng; 3 buah Kentang ukuran kecil

Dapur Ibu Ruby @rubiskitchen

South Jakarta

Pertama kali bikin chicken strips ternyata kurang seasoning gara gara waktu dimarinasi ga ditambahin garem. Kalo bunda gamau ribet bahan keringnya cukup pake tepung bumbu aja, ga ribet gausah nambahin bumbu lagi. Tapi berhubung saya pengen coba pake terigu + maizena + tepung bumbu rasanya jadi kurang nendang 😅. Tapi tetep enak kok buat dimakan. Selamat mencoba 😋

Lebih banyak

Chicken Strips and Chips

Dapur Ibu Ruby @rubiskitchen

South Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Marinasi
200 grAyam Fillet
1 buahJeruk Nipis
3 siungBawang Putih
Bahan Kering
3 sdmTepung Terigu
2 sdmTepung Maizena
3 sdmTepung Bumbu (Sasa)
SecukupnyaKaldu Ayam
SecukupnyaBawang Putih Bubuk
SecukupnyaMerica
Bahan Tambahan
1 butirTelur Ayam
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
Chips
3 buahKentang ukuran kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris iris ayam menjadi bentuk jari memanjang, cuci bersih, tambahkan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit buat ngilangin amisnya, cuci lagi dengan air. Cincang bawang putih, lalu masukkan ke potongan ayam, diamkan selama setengah jam. Lebih lama lebih harum.
2

Campurkan semua bumbu kering, bumbui lagi dengan kaldu ayam, merica & bawang putih bubuk. Kocok lepas telur di wadah terpisah, bumbui dengan sedikit garam & merica. Masukkan ayam yg telah dimarinasi ke kocokan telur. Aduk rata.
3

Masukkan ayam ke dalam bahan kering. Cubit cubit ayam sebelum digoreng. Goreng dalam minyak panas sampai golden brown. Untuk kentang goreng, iris kentang menjadi bentuk french fries. Goreng dalam minyak panas, angkat lalu tiriskan.
4

Sajikan dengan saos sambal/mayones.