Asinan Kesemek & Salak Pondoh

Name: Asinan Kesemek & Salak Pondoh
Yield: 2-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Kesemek; 2 buah Salak Pondoh; 4 buah Cabe Rawit (bisa dikurangi); 5 sdm Gula Pasir (bisa dikurangi krn kesemek & salak sdh manis); 1 sdt Garam; 1/4 blok Asam Jawa (kemasan bungkus kecil) atau sesuai selera; 300 ml Air; sejumput Terasi Udang; 1 siung Bawang Putih (ukuran paling mini di dalam 1 bonggol); 1 buah Jeruk Limau

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Tersebab hujan rintik yang mengguyur Jakarta di tanggal 25 Ramadhan 1441 H membuat cuaca menjadi dingin (sejuk), jadi pengennya makan/minum yang seger-seger (pedes dan asem).

Berhubung ada stok kesemek dan salak pondoh, jadi kepikiran untuk bikin asinan. Bahan-bahannya simpel, cukup memanfaatkan stok yang ada.

Rasanya seger... tekstur salaknya kriuk-kriuk dan kesemeknya kenyal krenyes-krenyes. Jangan cuma dibayangin, dibikin yuuuk. Gampang kok 😉🤤

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadhanCookpad

Tersebab hujan rintik yang mengguyur Jakarta di tanggal 25 Ramadhan 1441 H membuat cuaca menjadi dingin (sejuk), jadi pengennya makan/minum yang seger-seger (pedes dan asem).

Berhubung ada stok kesemek dan salak pondoh, jadi kepikiran untuk bikin asinan. Bahan-bahannya simpel, cukup memanfaatkan stok yang ada.

Rasanya seger... tekstur salaknya kriuk-kriuk dan kesemeknya kenyal krenyes-krenyes. Jangan cuma dibayangin, dibikin yuuuk. Gampang kok 😉🤤

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadhanCookpad

Lebih banyak

Asinan Kesemek & Salak Pondoh

Neny Wahyu @theneny

Jakarta

Tersebab hujan rintik yang mengguyur Jakarta di tanggal 25 Ramadhan 1441 H membuat cuaca menjadi dingin (sejuk), jadi pengennya makan/minum yang seger-seger (pedes dan asem).

Berhubung ada stok kesemek dan salak pondoh, jadi kepikiran untuk bikin asinan. Bahan-bahannya simpel, cukup memanfaatkan stok yang ada.

Rasanya seger... tekstur salaknya kriuk-kriuk dan kesemeknya kenyal krenyes-krenyes. Jangan cuma dibayangin, dibikin yuuuk. Gampang kok 😉🤤

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadhanCookpad

Tersebab hujan rintik yang mengguyur Jakarta di tanggal 25 Ramadhan 1441 H membuat cuaca menjadi dingin (sejuk), jadi pengennya makan/minum yang seger-seger (pedes dan asem).

Berhubung ada stok kesemek dan salak pondoh, jadi kepikiran untuk bikin asinan. Bahan-bahannya simpel, cukup memanfaatkan stok yang ada.

Rasanya seger... tekstur salaknya kriuk-kriuk dan kesemeknya kenyal krenyes-krenyes. Jangan cuma dibayangin, dibikin yuuuk. Gampang kok 😉🤤

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadhanCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

2-4 porsi

2 buahKesemek
2 buahSalak Pondoh
4 buahCabe Rawit (bisa dikurangi)
5 sdmGula Pasir (bisa dikurangi krn kesemek & salak sdh manis)
1 sdtGaram
1/4 blokAsam Jawa (kemasan bungkus kecil) atau sesuai selera
300 mlAir
Bahan Penyedap (boleh di-skip)
sejumputTerasi Udang
1 siungBawang Putih (ukuran paling mini di dalam 1 bonggol)
1 buahJeruk Limau

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Cuci buah kesemeknya, kupas kulitnya lalu potong sesuai selera. Salaknya cukup dikupas dan dipotong-potong tanpa dicuci dan jangan hilangkan kulit arinya (obat sembelit). Sisihkan.
2

Cuci cabe dan bawang putihnya. Iris tipis cabainya (buang bijinya) dan cincang halus bawang putihnya. Sisihkan.
3

Rebus air bersama dengan irisan cabe, bawang, terasi, asam jawa, dan gula hingga mendidih dan berwarna kecoklatan. Lalu tambahkan garam. Koreksi rasa. Setelah itu, matikan kompor.
4

Masukkan potongan kesemek dan salak pondoh ke dalam rebusan di langkah ke-3. Lalu taburi dengan perasan air Jeruk Limau. Aduk rata dan dinginkan. Kemudian simpan di dalam kulkas. Sajikan dan santap selagi dingin.