Amaretti moelleux de Sardaigne
Que faire avec des blancs d’oeufs ? C’est la question qu’on se pose souvent quand il nous reste un stock de blanc d’ œuf et que même dans le congélateur les sacs ziploc commencent à s’empiler. Aujourd'hui j'ai préparé notre recette favorite #antigaspi des biscuits avec des blancs d’œufs restant et avec un minimum des ingrédients.
Amaretti moelleux de Sardaigne
Que faire avec des blancs d’oeufs ? C’est la question qu’on se pose souvent quand il nous reste un stock de blanc d’ œuf et que même dans le congélateur les sacs ziploc commencent à s’empiler. Aujourd'hui j'ai préparé notre recette favorite #antigaspi des biscuits avec des blancs d’œufs restant et avec un minimum des ingrédients.
Instructions de cuisine
- 1
Mélanger la farine d'amande avec 200 g de sucre.
Ajouter les blancs d’œufs et l'amaretto.
- 2
Pétrissez et laisser reposer au réfrigérateur, couvert de papier film, pendant 1 heure.
- 3
Former des boulettes, les passer dans du sucre semoule.
- 4
Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, tout en les espaçant les unes des autres. Placer au centre une amande entière en aplatissant légèrement les boulettes.
- 5
Cuire pendant 15-20 minutes environ. Les biscuits doivent sécher, former des craquelures mais ne pas être colorés. Ils doivent rester encore moelleux à cœur. Laisser refroidir avant de servir.
- 6
Notes
Il se gardent bien jusqu’à deux semaines dans une boîte fermée.
Cooksnaps
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