Ayam Pedas Daun Jeruk
Asalnya nyoba-nyoba aja lagi punya stok daun jeruk banyak banget, terus bingung mau diapain. Nyari-nyari ide nemulah ini. Berbekal dari resep sana sini yang dibikin simpel sendiri terus disesuaikan dengan lidah. Jadilah resep ini.
Ayamnya diganti apa aja juga enak, kalau suka seafood diganti pake udang atau cumi. Beuhh enak banget...
Ayam Pedas Daun Jeruk
Asalnya nyoba-nyoba aja lagi punya stok daun jeruk banyak banget, terus bingung mau diapain. Nyari-nyari ide nemulah ini. Berbekal dari resep sana sini yang dibikin simpel sendiri terus disesuaikan dengan lidah. Jadilah resep ini.
Ayamnya diganti apa aja juga enak, kalau suka seafood diganti pake udang atau cumi. Beuhh enak banget...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci Bersih ayam marinasi dengan garam dan lada hitam, aku pake lada hitam karena suka aromanya bisa pake lada putih juga sesuai selera aja
- 2
Masukan cabe dan bawang merah ke copper (mau cepetnya aja sih jadi tinggal cemplung aja ke copper)
- 3
Iris tipis daun jeruk
- 4
Goreng Ayam setengah matang, supaya ayam tetep juicy waktu dimasak bareng cabenya
- 5
Masak cabe dan bawang menggunakan minyak (aku pake minyak kelapa biar lebih gurih rasanya). Masak cabe hingga matang, lalu masukan daun jeruk.
- 6
(Matengin cabe ala aku) tumis cabe dan bawang yg udah dicincang sampai setengah matang, tambah air supaya mateng cabe sama bawangnya, tunggu hingga air habis tambah air lagi (bisa 1x aja tambah airnya). Masak hingga air habis dan mengeluarkan minyak
- 7
Tambahkan garam, gula (dikit aja cuman supaya balance rasanya, masakan ini engga ada cita rasa manis sama sekali)
- 8
Kalau rasa udah pas, tinggal masukin ayamnya. Masak pake api agak gede sebentar. Tunggu ayam mateng tapi jangan lama-lama biar ayamnya tetep juicy.
- 9
Udah deh, tinggal siapin nasi anget. Siap-siap engga berhenti makannya😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)