Opor Ayam

Name: Opor Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam; 1 liter santan kelapa; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; Secukupnya bawang goreng; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya gula jawa; 4 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 sdt merica; 1 sdt garam (nanti kalau kurang asin tinggal nambahin); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Heni Kusuma @hzz354

Sremo Lor

Selamat hari raya idul fitrii...mohon maaf lahir dan batin ya.
Walaupun lebaran bakalan ga seasik biasanya karena pandemi, tapi jangan sampe ketinggalan dong bikin opor ayamnya. Pertama kali bikin nih setelah menikah hehe...

Lebih banyak

Opor Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam
1 litersantan kelapa
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
Secukupnyabawang goreng
1 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyagula jawa
Bumbu halus
4 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 sdtmerica
1 sdtgaram (nanti kalau kurang asin tinggal nambahin)
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam sampai bersih kemudian goreng sampai berubah warna saja. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum
3

Tuangkan santan, aduk sampai hampir mendidih. Jangan lupa tambahkan gula jawa dan kaldu bubuk secukupnya
4

Sesaat sebelum mendidih, masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk sambil koreksi rasa sampai mendapat rasa yang pas
5

Jika ayam sudah empuk dan rasa sudah pas, matikan kompor dan taburi bawang goreng.
6

Opor ayam siap dinikmati bersama ketupat lebaran 🥰