Garang Asem ayam kampung homemade

Name: Garang Asem ayam kampung homemade
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam kampung; 500 ml Santan encer; 5 buah Belimbing wuluh; 3 lembar Daun jeruk; 5 lembar Daun salam; 1/2 sdt Gula merah; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdm Garam; Tomat hijau 8 buah yg sedang; sesuai selera Cabe rawit; Daun pisang secumupnya; Bumbu yg dihaluskan :; 4 buah Bawang putih; 8 buah Bawang merah; 6 butir Kemiri; 1/2 sdt Merica; 1/2 sdt Ketuncar; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Lengkuas

Eva Irmadi @cook_23777207

Alhamdulillah suami sama anaku syukaaa...

Lebih banyak

Garang Asem ayam kampung homemade

Eva Irmadi @cook_23777207

Alhamdulillah suami sama anaku syukaaa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

1 kgAyam kampung
500 mlSantan encer
5 buahBelimbing wuluh
3 lembarDaun jeruk
5 lembarDaun salam
1/2 sdtGula merah
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdmGaram
Tomat hijau 8 buah yg sedang
sesuai seleraCabe rawit
Daun pisang secumupnya
Bumbu yg dihaluskan :
4 buahBawang putih
8 buahBawang merah
6 butirKemiri
1/2 sdtMerica
1/2 sdtKetuncar
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam kecil2, beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit
2

Tumis bumbu halus sampe harum lalu masukan santan, salam dan daun jeruk
3

Masukan ayamnya kemudian belimbing wuluh, tomat dan cane rawit
4

Sesekali aduk biar santan nya tidak lecah, kalo ayamnya masih alot tambahin air secukupnya sampe ayamnya empuk tapi airnya jng sampe abis
5

Setelah empuk bungkus ayam dengan daun pisang kemudian kukus selama 30 Menit
6

Selamat mencoba...