Lasanha de pato com espinafres e tomate cherry

Name: Lasanha de pato com espinafres e tomate cherry
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 peitos de pato; q.b chouriço; massa de lasanha (embalagem de 250g); 1 mão cheia de espinafres; 1 pitada manjericão; 2 cenouras médias; 1 cebola roxa; 1 caldo de legumes caseiro; 1 fio de azeite; 50 g manteiga; 500 g molho bechamel; 1 copo polpa de tomate; 1 copo vinho branco; 100 g queijo ralado; 6 tomates cherry; q.b mostarda; q.b. pimenta; 2 folhas louro

7gramasdarroz @cook_23896620

Aveiro

Lasanha de pato com espinafres e tomate cherry

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Ingredientes

1 hora

4 pessoas

2peitos de pato
q.bchouriço
massa de lasanha (embalagem de 250g)
1mão cheia de espinafres
1 pitadamanjericão
2cenouras médias
1cebola roxa
1caldo de legumes caseiro
1fio de azeite
50 gmanteiga
500 gmolho bechamel
1 copopolpa de tomate
1 copovinho branco
100 gqueijo ralado
6tomates cherry
q.bmostarda
q.b. pimenta
2 folhaslouro

Guardado

Instruções para cozinhares

1 hora

1

Refogar a cebola roxa, cenoura, folhas de louro e um caldo de legumes com um fio de azeite, até alourar. Juntar um copo de vinho branco, polpa de tomate e uma colher de mostarda.
2

Triturar a carne de pato juntamente com meio chouriço e juntar ao refogado adicionando sal, pimenta, tomate cherry e manjericão a gosto. Deixar cozinhar durante 25 minutos e reservar.
3

Untar uma forma com manteiga. Cobrir o fundo com a massa de lasanha, colocar uma porção generosa de carne, seguido de uma camada de espinafres e molho bechamel. Repita este processo 2 vezes. Na última camada cubra com mais queijo ralado e manjericão seco.
4

Colocar no forno durante 25 minutos ou até gratinar.
5

Servir com folhas de espinafres e tomate cherry no topo.