#62 Tumis Daun Mengkudu Tongkol Suir

Name: #62 Tumis Daun Mengkudu Tongkol Suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan tongkol; 300 gr daun mengkudu; 2 sdm garam; 50 ml minyak goreng; 6 butir bawang merah, iris halus; 4 siung bawang putih, iris halus; 5 lembar daun jeruk, iris halus; 1 buah cabai merah besar, iris tipis; 5 buah cabe rawit, iris tipis; 4 cm lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam atau penyedap rasa; secukupnya Air; 1 ruas kunyit; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdm garam; 1 buah jeruk pontianak

gugun gumilar @gunshope81

Pontianak

Selain di buat botok mengkudu ditumis juga enak. Tapi daunnya agak sedikit keras, tapi tetap enak. Di tambah suiran tongkol jadi seperti makan botok yang tak diikat 😂😂 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

#62 Tumis Daun Mengkudu Tongkol Suir

gugun gumilar @gunshope81

Pontianak

Selain di buat botok mengkudu ditumis juga enak. Tapi daunnya agak sedikit keras, tapi tetap enak. Di tambah suiran tongkol jadi seperti makan botok yang tak diikat 😂😂 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan tongkol
300 grdaun mengkudu
2 sdmgaram
50 mlminyak goreng
6 butirbawang merah, iris halus
4 siungbawang putih, iris halus
5 lembardaun jeruk, iris halus
1 buahcabai merah besar, iris tipis
5 buahcabe rawit, iris tipis
4 cmlengkuas, geprek
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram atau penyedap rasa
secukupnyaAir
Bumbu halus kuning Tongkol
1 ruaskunyit
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 sdmgaram
1 buahjeruk pontianak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih tongkol, kemudian lumuri dengan bumbu kuning. Biarkan 30 menit. Kukus ikan sampai matang. Suir2 ikan tongkol, pisahkan tulang ikan. Sisihkan.
2

Iris kasar daun mengkudu. Taburi garam lalu remas hingga layu. Cuci bersih, tiriskan, sisihkan.
3

Siapkan bahan dan iris tipis bahan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabe besar, cabe rawit dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
4

Masukkan daun salam, lengkuas suiran tongkol dan garam. Aduk rata
5

Masukkan daun mengkudu, aduk hingga layu. Masukkan air masak hingga matang. Jika daun mengkudu masih keras tambahkan air. Koreksi rasa