Ayam Suwir Kemangi

Name: Ayam Suwir Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam fillet; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 cabe merah besar; 5 cabe rawit merah; 1 butir kemiri; 5 cm kunyit; 2 batang serai; 6 lembar daun jeruk; 1 genggam daun kemangi; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya merica; secukupnya penyedap rasa

Koko @kokoublekdapur

Yogyakarta

Jadi, lagi kangen aja sama salah satu tempat makan di Jogja. Kangen suasana hijau-hijaunya juga. Dan salah satunya kangen menunya yang ini.

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi

Koko @kokoublekdapur

Yogyakarta

Jadi, lagi kangen aja sama salah satu tempat makan di Jogja. Kangen suasana hijau-hijaunya juga. Dan salah satunya kangen menunya yang ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdada ayam fillet
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
2cabe merah besar
5cabe rawit merah
1 butirkemiri
5 cmkunyit
2 batangserai
6 lembardaun jeruk
1 genggamdaun kemangi
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyamerica
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dada ayam dan rebus hingga matang.
2

Suwir-suwir atau cabik dada ayam dengan garpu.
3

Goreng setengah matang bawang, cabe, kunyit, dan kemiri.
4

Haluskan bawang, cabe, kunyit, dan kemiri.
5

Tumis bumbu halus bersama dengan serai yang sudah digeprak dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek.
6

Setelah harum, tambahkan air secukupnya.
7

Masukkan ayam dan tumis merata.
8

Biarkan air menyerap ke semua bagian ayam suwir.
9

Tambahkan bumbu-bumbu bubuk sesuai selera.
10

Masukkan daun kemangi dan aduk merata sebentar saja.
11

Hidangkan dengan nasi hangat.