Siapkan bahan, cuci dan kupas kentang, rendal dalam air sembari di serut, setelah selesai di serut cuci bersih sampai getah kentang di rasa hilang / air benar-benar bening or bersih (gunakan air mengalir) tiriskan dan siap di goreng, atau boleh juga menggunakan kapur sirih bila mau / bila ada (rendam+- 1-2 jam cuci bersih lagi sampai bubuk kamur sirih hilang) tiriskan dan siap di goreng..

Siapkan bahan lain, iris"BM kemudian cuci dan remas-remas dengan air tiriskan, gunting" daun jeruk dan sisihkan, sembari siapkan bahan bumbu halus.

Haluskan bumbu, beri secukupnya minyak & tumis dalam wajan +kan gula pitih dan tumis hingga di rasa cukup matang, koreksi rasa, matikan kompor dan aduk dengan kentang beserta bawang & daun jeruk, (NB. Jika ingin di masukan dalam toples tunggu hingga hawa panas benar benar hilang) #boleh di beri tambahan teri kecil / kacang tanah