Kare ayam khas solo

Yuli Juanto
Yuli Juanto @cook_15350663
SOLO

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Kare ayam khas solo

9 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan lagi nyembelih ayam punya sendiri...pingin dimasak kare..soalnya kalo digoreng gitu wae anak gak terlalu suka..

#CookpadCommunity_solo
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (3/4 kg ayam)
  2. 1/2 butirkelapa..parut dan ambil santannya(800ml)
  3. 3 buahwortel
  4. 1 buahkentang
  5. 1 buahtomat
  6. Secukupnyatauge
  7. Secukupnyadaun seledri
  8. 1000 mlair(untuk merebus ayam)
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbamer
  11. 6 siungbaput
  12. 1/2 sdtmerica
  13. Sedikitketumbar
  14. 2 buahkemiri
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagulmer
  17. 1 bungkusbubuk kaldu penyedap(me pke royco)
  18. 2/3 cmkunyit
  19. 2 cmjahe
  20. 2 batangsereh(memarkan)
  21. 2 lembardaun salam
  22. 2 irislengkuas(memarkan)
  23. Secukupnyaminyak
  24. Secukupnyaseledri(dicincang agk halus ya)
  25. Secukupnyabrambang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Rebus ayam pke 1000 ml air sampe ayam empuk..sisakan jadi 750 ml.kupas wortel dan kentang lalu iris dan cuci.rebus wortel dan tauge...sisihkan.goreng kentang yg sudah diiris tipis..sisihkan

  3. 3

    Uleg bumbu halus beserta kunyit dan jahe..lalu tumis sampe harum...tambahkan sedikit air sereh lengkuas dan gulmer..biarkan mendidih beberapa saat..lalu masukkan ke dlm air rebusan ayam/air kaldu ayam tadi

  4. 4

    Biarkan mendidih beberapa saat lalu tambahkan santan dan bubuk kaldu penyedapnya...biarkan mendidih sampe santannya matang..cek rasa..bila sudah sesuai selera baru masukkan tomat..lalu matikan kompor

  5. 5

    Untuk penyajiannya : taruh sedikit tauge dan wortel yg sudah direbus tadi dan juga kentang yg sudah digoreng tadi..tambahkan ayam..beri sedikit seledri yg sudah dicincang dan brambang goreng..terakhir tambahkan lombok diatasnya..lalu guyur dg kuah karenya..siaap dihidangkan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Juanto
Yuli Juanto @cook_15350663
pada
SOLO

Komentar

Resep Serupa