Faire monter les blanc en neige, dans un autre récipient faire blanchir les jaunes et le sucre, ajouter 1/4 des blancs en neige jusqu'à que le sucre se fonde avec les jaune, a l'aide d'une spatule incorporer le restant des blanc mélanger doucement, ajouter la vanille, la levure, la cacao, finir avec farine petit à petit (tamiser les poudre) faire cuire dans un four préchauffé a 180° pendant 10 a 15 min avec surveillance

Dans un récipient faîtes monter la poudre de chantilly avec le lait, réserver au frais

Une fois cuit enlever le film a cuisson enroulé le dans un torchon jusqu'à ce qu'il refroidisse, défaite le, étaler la chantilly, ajouter les noix, enroulé le a nouveau

Faire fondre le chocolat avec du lait, en dehors du feu ajouter la noisette de beurre, verser le sur le roulé,décorer selon votre goût, réserver au frais pendant 2h, bonne dégustation