Bumbu kacang nasi pecel

Name: Bumbu kacang nasi pecel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Kacang tanah; Bawang merah 16 siung (bisa dikurangi kalau bawangnya besar2); 10 siung Bawang putih; 5 buah Cabai merah; Cabai rawit 20 buah (sesuai selera); 6 lembar Daun jeruk; 2 ruas Kencur; 80 gram Gula merah kurang lebih; 1 sdm Gula pasir; secukupnya Garam

Ulfa Harun @ulfa_dil

Lamongan Jawa Timur

Aku suka bgt sm nasi pecel, dulu pas masih kuliah kalau pulang kampung sering dibuatin bumbu pecel sm nenek. Akhirnya aku coba bikin sendiri dengan resep dari nenekku.
#resepnenek #masakmasak #nasipecel

Lebih banyak

Bumbu kacang nasi pecel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grKacang tanah
Bawang merah 16 siung (bisa dikurangi kalau bawangnya besar2)
10 siungBawang putih
5 buahCabai merah
Cabai rawit 20 buah (sesuai selera)
6 lembarDaun jeruk
2 ruasKencur
80 gramGula merah kurang lebih
1 sdmGula pasir
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kacang sampai matang, jangan terlalu gosong.
2

Goreng bawang merah dan bawang putih bersamaan sampai matang (tidak terlalu kering)
3

Goreng cabai merah dan cabai rawit sampai kulitnya menjadi lunak. Goreng daun jeruk dan kencur kurang lebih 1 menit.
4

Semua bumbu yg sudah digoreng diulek (kecuali kacang). tambahkan gula pasir, garam secukupnya dan gula merah.
5

Haluskan kacang menggunakan blender untuk bahan kering, kemudian campurkan dengan bumbu yang sudah diulek tadi. Jika tidak ada blender bisa diulek lansung dengan bumbu yang lain. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
6

Padatkan bumbu dan masukkan ke dalam plastik untuk disimpan. Atau bisa langsung diseduh dengan air panas secukupnya agar tidak terlalu cair. Tambahkan garam bila kurang asin.