Ayam Goreng Kalasan (mudah dan enak)

Name: Ayam Goreng Kalasan (mudah dan enak)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam; Air untuk merebus; 2 sdm Garam; 4 ruas Lengkuas; 2 ruas Kunyit; 1,5 ruas Jahe; 8 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; Kemiri 2 butir (dibakar); 1,5 sdt Ketumbar; Sereh 2 ruas digeprek; 3 lembar Daun jeruk; 1 lembar Daun salam

Ulfa Harun @ulfa_dil

Lamongan Jawa Timur

Mudah banget resepnya, bumbunya juga mudah didapatkan #masaksimple #ayamgoreng #mudahdanenak

Lebih banyak

Ayam Goreng Kalasan (mudah dan enak)

Ulfa Harun @ulfa_dil

Lamongan Jawa Timur

Mudah banget resepnya, bumbunya juga mudah didapatkan #masaksimple #ayamgoreng #mudahdanenak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam
Air untuk merebus
2 sdmGaram
Bumbu A :
4 ruasLengkuas
2 ruasKunyit
1,5 ruasJahe
Bumbu B :
8 siungBawang merah
4 siungBawang putih
Kemiri 2 butir (dibakar)
1,5 sdtKetumbar
Bumbu C :
Sereh 2 ruas digeprek
3 lembarDaun jeruk
1 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera kemudian dicuci.
2

Bumbu A diparut.
3

Bumbu B dihaluskan kemudian di tumis sebentar sampai harum. Matikan kompor jika bumbu sudah harum
4

Masukkan air kedalam panci sekiranya bisa merendam ayam. Masukkan bumbu B yang sudah ditumis, tambahkan bumbu A yang sudah diparut dan bumbu C. Rebus bumbu hingga mendidih. Tambahkan garam.
5

Masukkan ayam kedalam panci, rebus ayam selama 45 menit. Tiriskan ayam, dan saring bumbunya.
6

Goreng ayam dan bumbu secara terpisah. Taburkan bumbu yang sudah digoreng diatas ayam goreng.