Potong kotak2 sedang ayam paha fillet,buat bumbu merah sate(cabe merah,bawang merah,bawang putih, kemiri)ditumis hingga layu lalu diblender,masukkan kacang tanah.tumis kembali,lalu campurkan kecap Bango,lada,garam, penyedap masakan,perasan jeruk limo.cek rasa

Lumuri ayam yg sudah ditusuki dengan bumbu sate,lalu digrill dipan jangan sampai gosong.lalu jejer sate yg sudah digrill diloyang besar,olesi kembali dengan bumbu sate lalu dioven sebentar agar bumbu sate agak mengering.