Roti Sobek Kabocha
Roti ini enak banget, cocok buat yang mau bikin cemilan ekspres karena proses membuatnya cepat & mudah. Anak-anak pun dijamin suka apalagi yang diberi isian coklat 👍warna rotinya pun cantik karena kuningnya berasal dari kabocha / butternut squash (disini saya pakai kabocha ya 😊). Selamat mencoba...
Roti Sobek Kabocha
Roti ini enak banget, cocok buat yang mau bikin cemilan ekspres karena proses membuatnya cepat & mudah. Anak-anak pun dijamin suka apalagi yang diberi isian coklat 👍warna rotinya pun cantik karena kuningnya berasal dari kabocha / butternut squash (disini saya pakai kabocha ya 😊). Selamat mencoba...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus kabocha/ butternut squash terlebih dulu. Lalu lumatkan dengan garpu / blender sampai halus. Sisihkan.
- 2
Campur tepung, gula pasir, ragi, susu bubuk, kuning telur, dan kabocha yang sudah dihaluskan. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai setengah kalis (air tidak perlu dihabiskan, bila sudah cukup kalis bisa distop).
- 3
Tambahkan butter. Uleni lagi sampai kalis elastis (bila ditarik elastis, tidak sobek. Cek windowpane).
- 4
Istirahatkan adonan selama 10-15 menit.
- 5
Timbang adonan @40gr. Bulatkan lalu proofing #1 selama 10-15 menit.
- 6
Gilas adonan yang sudah dibulatkan, beri filling lalu bulatkan kembali. Tata dalam loyang pie yang sudah dioles margarin.
- 7
Proofing #2 selama 60 menit atau sampai mengembang 2x lipat. Oles permukaan roti dengan susu cair.
- 8
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 15 menit suhu 170° api atas bawah (aku pakai oven gas).
- 9
Panggang selama 23 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- 10
Setelah matang, oles permukaan roti dengan butter (aku elle vire).
- 11
Rotinya empuk, enak...
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)