Kerang Dara Goreng Pedas

Name: Kerang Dara Goreng Pedas
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang dara; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 2 batang serai; 6 cabai rawit; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt penyedap (totole); 1 sdm saos tiram; 1 sdm blueband; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt merica; 100 ml air; 1 batang daun bawang

Rosalia @RosaliaArum

Yogyakarta

Awalnya pingin kerangnya digoreng aja, tp dicabein kayaknya makin mantap deh.. Yukk bikin 😘

Lebih banyak

Kerang Dara Goreng Pedas

Rosalia @RosaliaArum

Yogyakarta

Awalnya pingin kerangnya digoreng aja, tp dicabein kayaknya makin mantap deh.. Yukk bikin 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 kgkerang dara
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
2 batangserai
6cabai rawit
1 sdtgaram halus
1/2 sdtpenyedap (totole)
1 sdmsaos tiram
1 sdmblueband
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtmerica
100 mlair
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan kerang, cuci bersih, diamkan dalam air yg ditambahkan garam 1sdm, tunggu hingga 1 jam (tujuannya untuk membersihkan pasir di dalam kerang), setelah 1 jam bilas dg air bersih
2

Siapkan air untuk rebus kerang. Masukkan kerang ke dalam panci berisi air. Tambahkan garam 1sdm, bawang putih 2 siung dan geprek serai (tujuannya untuk menghilangkan bau amis kerang). Masak hingga 10-15 menit. Tiriskan
3

Siapkan bumbu tumis. 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, geprek serai, haluskan cabai rawit. Panaskan blueband dan minyak, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam, penyedap dan merica
4

Masukkan kerang, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air 100ml, tunggu hingga sedikit merasuk bumbunya. Tambahkan irisan daun bawang untuk mempercantik masakan. Kerang dara siap disajikan. Selamat mencoba