Tempe Bacem

Name: Tempe Bacem
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 sdm ketumbar; 3 buah kemiri; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam (bisa diskip, tp lebih baik ada); sedikit tomat (bisa diskip, butuh air segarnya aja); 1 papan tempe, potong sesuai selera; secukupnya gula; secukupnya garam; secukupnya lada; 2 sdm masako rasa ayam; 1 buah asem jawa; 2 sdm kecap manis; 1 genggam kecil gula jawa; secukupnya minyak goreng; secukupnya air

DIY @dddiiiyyy

Lagi kangen mama, biasanya kalau pulang pasti ada ini. Resep dari mama juga. Waktu memasak lama saat diungkep, biar bumbu benar-benar masuk.

Lebih banyak

Tempe Bacem

DIY @dddiiiyyy

Lagi kangen mama, biasanya kalau pulang pasti ada ini. Resep dari mama juga. Waktu memasak lama saat diungkep, biar bumbu benar-benar masuk.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

5 orang

Bahan uleg
4 siungbawang putih
8 siungbawang merah
2 sdmketumbar
3 buahkemiri
1 ruaslengkuas
2 lembardaun salam (bisa diskip, tp lebih baik ada)
sedikittomat (bisa diskip, butuh air segarnya aja)
Bahan inti
1 papantempe, potong sesuai selera
secukupnyagula
secukupnyagaram
secukupnyalada
2 sdmmasako rasa ayam
1 buahasem jawa
2 sdmkecap manis
1 genggamkecil gula jawa
secukupnyaminyak goreng
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Uleg semua bahan sampai halus, lalu tumis dalam api kecil. Masukkan kecap manis, asem jawa dan gula jawa. Koreksi rasa sambil menambahkan gula, garam, masako dan lada.
2

Jika sudah dirasa oke dan matang, masukkan air hingga mendidih.
3

Kemudian masukkan tempe dan rendam hingga bumbu meresap. Saya memakan waktu 2 jam hingga airnya menyurut.
4

Setelah itu, tempe bisa digoreng dan sajikan selagi hangat dengan nasi dan sambal bawang.