Ayam tepung kecap
Mengolah ayam itu gampang-gampang susah, yg mainstream spt ayam ungkep, ayam kukus sdh dianggap biasa, dan ketika saya coba resep ini, ini beneran anti mainstream. Rasa ayam tepung yg tercampur paduan kecap karamel, ngejreng dilidah, apalagi nasinya anget plus ditemani telur ceplok
Ayam tepung kecap
Mengolah ayam itu gampang-gampang susah, yg mainstream spt ayam ungkep, ayam kukus sdh dianggap biasa, dan ketika saya coba resep ini, ini beneran anti mainstream. Rasa ayam tepung yg tercampur paduan kecap karamel, ngejreng dilidah, apalagi nasinya anget plus ditemani telur ceplok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Setelah ayam dicuci, potong2 fillet ayam sesuai selera besarnya. Marinasi ayam tersebut dengan campuran bawang putih dan jahe (dua bahan tsb boleh diulek atau diparut yg penting lembut), 1,5 sendok minyak wijen dan sesendok teh garam. Taruh di kulkas selama minimal 30 menit. Kalau saya biasa seharian, jadi marinasi malam utk diolah besok, atau marinasi pagi untuk dibuat makan ma
- 2
Sambil menunggu ayam berproses, siapkan tepung untuk lapisan. Campurkan 2 sendok tepung terigu dan 3 sendok tepung beras, aduk kasih 1/2 sendok teh garam, sisihkan
- 3
Saus kecap. Campur 6 sendok makan kecap manis, 2 sendok kecap asin, 1 sendok minyak wijen, sejumput kaldu jamur (bisa juga diganti royco ayam) dan 1/2 gelas air. Aduk dan sisihkan
- 4
Iris tipis bawang bombay dan cabe merah
- 5
Keluarkan ayam marinasi dari kulkas, masukan 1 butir telur dan 1/4 campuran tepung yg sdh kita buat diatas, aduk rata. Siapkan wajan dan minyak, gulirkan ayam dicampuran tepung kering dan goreng sampai habis. Tiriskan
- 6
Tumis mentega (1 sendok makan), bawang bombay dan cabe merah, setelah layu, masukan campuran kecap (saus), aduk sampai mendidih. Kemudian masukan ayam tepungnya, aduk2 sampai macak-macs dan kecap membentuk karamel menempel dibadan ayam
- 7
Finally, siapkan nasi hangat dan telor ceplok dan mari menggendut bersama😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar