Sambal Teri Jengki

Name: Sambal Teri Jengki
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr teri jengki; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam dan lada; Secukupnya minyak sayur; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 12 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah; 1/2 sdt terasi bakar (kalau suka)

Hapi Hapsari @hapihapsari

Bandung

Habis beli teri di tukang sayur online langganan.. Mw dicampur sama tempe dibikin kering tempe kacang,, kok gede2.. 😅 akhirnya dibikin sambel teri aja.. Bumbunya simple,, pedasnya juga pas, ga terlalu pedas karena suami ga begitu suka pedas. Klo mw tambah pedas bisa ditambah rawit merahnya yaa.. Enak dan simple.. Bikin nambah nasi..

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sambal Teri Jengki

Hapi Hapsari @hapihapsari

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grteri jengki
2 lembardaun salam
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyagaram dan lada
Secukupnyaminyak sayur
Bumbu halus:
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
12 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah
1/2 sdtterasi bakar (kalau suka)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih teri, lalu rendam di air panas selama 15 menit. Angkat, tiriskan.
2

Goreng teri hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan.
3

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis dengan minyak agak banyak.
4

Tumis sampai agak kering. Lalu masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Cek rasa. Tambahkan teri, aduk hingga rata.