Gâteau Nantais
Voici une recette de gâteau de famille aux amandes, subtilement parfumé au rhum et recouvert d'un fin glaçage au sucre glace. Parfait pour le goûter en accompagnement d’un bon thé ou d’un café. Vous pourrez également déguster cette pâtisserie fondante et raffinée à la fin de votre repas.
Gâteau Nantais
Voici une recette de gâteau de famille aux amandes, subtilement parfumé au rhum et recouvert d'un fin glaçage au sucre glace. Parfait pour le goûter en accompagnement d’un bon thé ou d’un café. Vous pourrez également déguster cette pâtisserie fondante et raffinée à la fin de votre repas.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouetter longuement au batteur le beurre demi-sel mou avec le sucre en poudre, au moins 5 minutes.
- 2
Ajouter un à un chaque œuf et battre entre chaque.
- 3
Ajouter la poudre d'amandes et la farine puis battre encore.
- 4
Préchauffer le four à 175°C et ajouter 2 cl de rhum dans la pâte, bien mélanger une dernière fois.
- 5
Beurrer, fariner et sucrer le fond et les côtés d’un moule de 22 cm, puis verser la pâte.
Enfourner pour 30 minutes. - 6
À la sortie du four, laisser tiédir le gâteau avant de réaliser un sirop composé d'2 cl de rhum et 4 cl d'eau et de l'en napper.
- 7
Quand le gâteau est complètement froid, le démouler, et le garnir d'un glaçage constitué du sucre glace additionné d'1 cl de rhum et 1 cl d'eau.
- 8
Si c'est possible, attendre le lendemain pour le déguster !
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