Préchauffer le four à 200°C

Faire fondre le beurre jusqu'à obtention d'une couleur noisette. Réserver dans un bol

Mélanger les poudres et le contenu d'une demi gousse de vanille dans un cul de poule.

Creuser un puits et ajouter les blancs d’œufs. Mélanger, ajouter le beurre noisette

Verser la préparation dans un moule chemisé de papier cuisson et planter les oreilles d'abricots dans la pâte de façon harmonieuse. Saupoudrer d'amandes effilées

Baisser le four à 180°C et enfourner le gâteau pour 15/20 minutes (jusqu'à ce que le biscuit soit bien doré)

A la fin de la cuisson, démouler sur une grille quelques minutes