Bumbu Pecal

Name: Bumbu Pecal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang tanah; Bumbu goreng:; 9 bh bawang putih (belah 2); 7 bh bawang merah (belah 2); 24 bh cabe rawit; Bahan tambahan:; 20 gr kencur (berat stlh dibersihkan); 10 gr kulit jeruk purut; 1 bh asam jawa (seduh dgn 5 sdm air panas); 120 gr gula merah; 1,5 sdt garam

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Tiba-tiba kepikiran pengen bikin bumbu pecal soalnya pempek ikan teri masih ada dkulkas tp cukonya udh hbs. Jd pengen nyoba gmn ya kalo Pempek dikasih bumbu pecal😂😂
#PejuangGoldenApron3
#week41

Lebih banyak

Bumbu Pecal

Kreasi Lovely @cook_7304334

Medan

Tiba-tiba kepikiran pengen bikin bumbu pecal soalnya pempek ikan teri masih ada dkulkas tp cukonya udh hbs. Jd pengen nyoba gmn ya kalo Pempek dikasih bumbu pecal😂😂
#PejuangGoldenApron3
#week41

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang tanah
Bumbu goreng:
9 bhbawang putih (belah 2)
7 bhbawang merah (belah 2)
24 bhcabe rawit
Bahan tambahan:
20 grkencur (berat stlh dibersihkan)
10 grkulit jeruk purut
1 bhasam jawa (seduh dgn 5 sdm air panas)
120 grgula merah
1,5 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng lalu goreng kacang tanah hingga matang. Kmd tiriskan lalu sisihkan. (gunakan api kecil)
2

Kmd goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga layu. Tiriskan dan sisihkan.
3

Siapkan bahan yg akan digiling/diblender.
4

Pertama giling kacang tanah hingga halus. Sisihkan. Kmd giling bumbu goreng + garam hingga halus lalu masukkan kencur giling kembali dan masukkan kulit jeruk purut. Giling hingga halus dan menyatu semua.
5

Tambahkan gula merah kmd giling hingga halus dan tercampur rata. Lalu masukkan kacang tanah yg telah digiling. Aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan air asam jawa. Aduk smua hingga rata. Tes rasa.
6

Bumbu pecal siap digunakan. Jgn lupa Bumbu pecalnya simpan dlm wadah tertutup/bungkus plastik wrap. Lalu simpan dikulkas. Jd kpn mau dipake tgl gampang.